Blog更新が空いてしまいました。

2024年は「2025年の」1年手前です。
Foreign Countryの方々からすれば「2025年がどうかしましたか….？What’s wrong？」だと
思うのですが

羽鳥からは「2025年は」（濁り　Nigo）に音が通じているため
日本としては＜日本の警戒年＞と位置付けています。※もちろんながら「杞憂」であることを願っています

この2024年
和食の美味しいものは？　Japanese Foodの美味って？を
羽鳥自身が忘れ去りそうになっていたのは事実ですが

書いておきますね

・ささみ焼き
・ささみ&梅　串
・焼きおにぎり

・蓮根饅頭　（片栗粉で衣をつけて、餡をかけたもの。ワサビやショウガと合います）

・蓮根入りのつくね　（新鮮な鶏肉と蓮根にて）

・海老甘マヨネーズ炒め　（四川料理ではMenuに最初は無かった気がします）

日本料理は　TofuとSyouyuが全てではなく

餡かけ&ショウガ　が　醍醐味だったよね、とようやく思い返せました

海外でも「醤油ラーメン一択」では寂しくなるでしょうから
餡かけ&ショウガ　で　美味しく　Rice や　Mantouを食べられたら素敵ですね

羽鳥もJapanに生まれて

Japanese Foodで40年近く　育ったわけですから（と言っても週３ではcamembertとsalmonだったわけだけれど）
和食の大好き。に、餡かけを書いておこうと思い返す8月です

ある意味、いくらの醤油漬けに目覚めるよりも　身体に良いでしょう？
将来的にお子さんを授かるつもりのお家は　なおさら　いくら醤油より　良いかと思うのですよね
和食以外のFoodで行きますと

・ホーリーバジル炒め
・パイナップルケーキ
・スップリ　(Rice croquette）
・香菜のフォー
・中華粥（サラッと白米タイプ）
・Rice Salad　or 　couscous　　　　　　　なども　もちろん好きです

パエリヤについては

鶏肉と海鮮のいずれも使用したものが旨味が多くて好きです　Both of Seafood and chicken
ですが郷土によって具材が異なることは承知しています

日本は　海外食を上手に提供できていた国です

多彩な多国籍料理も復帰しますように…….

ラストに、Japan在住のEuropean（が多いかどうかは理解できませんが…）へ向けて
Kobeのfromage工房を載せておきます　
ご紹介しておきますね。

https://lactcovo.com//?mode=cate&cbid=2677052&csid=0&sort=n

こちらの酪さんの
エスプレッソチーズケーキ。　似た味覚を焼いていた記憶があります
遠い昔だけれど懐かしいです✨✨