9月2日を迎えました
刺身にしても　パンにしても　Cakeにしても
わざわざ表面部分をあぶらないでほしくて。この半年ずっとそう、焦げ目が不必要と食品に対してはずっと願っていて。

「表面をあぶらないで！」（焦がさなくて大丈夫です！）の羽鳥です


あぶりサーモン、とか　炙り帆立、などの文字が
現代日本で　あまりにも　よく見かけられますが


変に表面を焦がさなくて良いですよ！　と　飲食店で
つい発言してしまいがちです💦　あぶっていない品を選ぶよう心がけています

それが

「燃やす必要はない」もしくは「消し止め一択」という

羽鳥の性格が
天然雨、天然霧、天然水などからの由来でもあり
「火は消し止める」系の性格なのです

炎上を消しやすい性格ですね？　それは無意識でも　そうですね？

今度から
クレームキャラメルと発音することはあったとしても（カラメリゼのこと）

（キャラメルクレーム自体は　嫌いじゃなかったのだけれど）（独白）

本来　クレマ　カタラナに「焦がす」があったかはわかりませんし
つまり焦がさなくて成立するdolceであり


クレームブリュレ、と、平和にのんきに言葉にするのは
やめようかしらと思います


だって「あぶらないで」「いぶらないで」の人ですから。羽鳥が。
炙らない＝　異物化しない。　です

そうしてParisは　何度も　幾度も
多くの国々の人から「守られて」息づいてきた街なのですね

だって文化の中心だもの

そうやって「連帯して」守る。　って、　良いですね

今の日本で
いぶるべきは何か　？　は、
しばらく日をくださいね　　それは「食品を穢すすべてのもの」と　我が家ならば
すぐ回答してしまうでしょう

ただ、私が火をつけるわけではないから

食品衛生管理士の羽鳥は
基準をかつてのごとく厳しくできる「food プロテクトできる」人材を求めています