5月1日◆スイーツダイアリー

マサラダドーナツ（Beigne）シナモンシュガー
ティースコーン　（有塩バター編）　TeaRoomSarah
静岡メロンピュレメロンパン　Shikishima

酸化防止剤無添加　赤ワイン（24時間以内果汁）

FrechFish…→ カツオのたたき

感動品…..TeaRoomSarah　「紅茶のスコーン」縦フォルム&　口溶け　&　紅茶葉の小ささ

落選……..木苺ナパージュのクロワッサン（木苺が賞味期限切れ？）


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😊地元老舗Sarahさんの「紅茶スコーン」が
プロのわざと鮮度に優れていて、何より「横幅のないところ」が非常に優れていました
焼きすぎもなく、焼き足りなさもなく、冷凍Butterは適度な有塩バターなのかなと思っています
合成の紅茶のくどさが全くないところが素敵です✨

その一方で。
デパートフェア以外では、日本で比較的めずらしい木苺ナパージュの「色の楽しさ」を見せてくれたクロワッサンは
マサラダに「生地の時点で」負けている他

木苺が色合い目的の賞味期限切れの可能性を感じます。

何より、クロワッサンの焼成からの時間の経ち方が気になるほか
適度な塩分があったかどうかもよく分からず………
クロワッサンとしても首を傾げ、バターの香でも首を傾げ、生地もブリオッシュでもなく
パイでもなく

木苺ナパージュマニアとしては、とてもとても寂しい思いをしました


でも「見た目に騙されることがある」の教訓を。木苺ナパージュに適用します！