Born in Nishinomiya-Kitaguchi.　
I Hate AKAGUMO　also but
My Family Always hate AKAGUMO(あかうお)

☆ 羽鳥綾は、大人業界にいたことはありません　☆　

（関西生まれ）＋（関西育ち）
（関東滞在歴：帰りの新幹線【21時台に逃して】関東滞在１泊まで）（21：30で帰途新幹線が無いのは辛いことです）


無性欲だから。ドライだから。男性嫌いだから。同空間で赤魚がいたら、生命力が削がれるから
バスト恐怖症だから。
２メートル以内に人がいるだけで生命力が減るような感があるから。

わかりますか。
生命力が減る。「エセヒーラーが近くにいると」生命力が減る。

赤い蜘蛛（カップラーメン）の下劣ワードに
強烈な違和感を持っていた羽鳥は、Akaiが「こういう料理嫌い」と発言したフレンチやブラッセリーで
育っています。私のルーツはフレンチです。

なお、我が家に、あかぐもの幽霊なんて
不必要です。招いてもいないのに。ピンポンされたことも無いのに。
お呼ばれしていないのを、理解できませんか。何度でも「読んだことがない場所へ」
めざされてどれだけ憎悪が芽生えたか。

「hatoriにお呼ばれしていないこと、赤蜘蛛、分かりませんか？」
「チャイムを鳴らしたことが無いことを覚えていませんか？」
「洗い上がりのタオル箱に勝手に住んで、何億円分のストレスをhatoriにかけていること理解できませんか」

ピンポンを鳴らしていないのに
廊下や床に住み込んで「しかも恋愛が」って、キチガイにも程がある
何百回でも刺したいんですけれど、わかります？

何百回でも「嫌い」が理解されないなら
その回数分、刺したいんですけれど。これほどの殺意を育てさせないでください💢💢💢

赤グモへ殺意が募るほど嫌悪を育てた挙句💢💢💢💢💢
羽鳥が一度、血まみれになりました。　　　似合わないほど憎悪を育てたからと
おおかた納得しています　（Akai氏の　赤蜘蛛色の肌色になった歌劇娘役なんて
誰が見たいのでしょう…………？）


◆赤井氏（トランス♂）が羽鳥（♀♀）に「きっちり別れて10年後に育てた」のは「殺意」です


◆赤井氏（トランス♂）は40代の時に「１ヶ月に25日はカップヌードル」と謎発言をしていました
給料日まではカップヌードルを食べ続けるから平気。と。…………カップ麺研究家なの？
どれだけプラスチック累積するの。　どれだけ脂質アップしたいの。　2度と声かけてこないで

hatoriインスタントって最後に口にしたのが13歳ぐらい……で
STOPしていると思うのです。
わたしは、スープ春雨、とか。お湯を注ぐスープとか。　暖かく昼休憩に。と。中学です

インスタントは
辛いでしょう？　匂いが。　カップ麺の。　大阪女学院中学校も理解なさっていたと思います。
お湯を注いだとして、成分か見た目か様子に納得できなければ「完食しない方がいいに決まっています」

【週３外食】（小学1年生頃）（小１前）
マルコポーロのフルコース、Saumon, Sorbet, Camembert,　コーヒーor紅茶を
小１で「家族と一緒のテーブル」で外食が週3回程度だったと記憶しています。

ヤマハ専門コースの帰り道に
自炊は大変ね、という家族三人の合意のもと

サーモン、マリネ、メイン、で　「軽いマリネ」「ケイパー」などの味覚で
小１になる前にイタリアン🇮🇹🇫🇷で育っていたのだと思います。

軽いマリネの「強くない酸味」と「ケイパーの酸味」をすでに好んでいた為
おそらくですが「酢」そのものを嫌ったのだと思います。刺激があって….。

週３の外食＋家の食事でも洋風がメインでしたので
複雑なお味の洋食を好んで育ちました。

お隣のお家が遊びに来た時「どうして、天ぷらとお味噌汁じゃないの？」
小学校でも「どうして、お味噌汁じゃ無いの？」と尋ねられ続けましたが….

わたし、味噌汁を好まなかったんですよね。どうしても。
なんだろう。落ち着かない。

母は「父が結婚当初、その前も、フランスで暮らしていた人だから、食文化が洋風化されているのよ」と
うちはこういう家よ、と。さして羽鳥も不満も持ち得ませんでした。

24時か23時頃に「フレンチフライ」が出てくることを除いて。それも
大きな不満では無いですよね？

「おーい、フライドポテトを揚げたよー。食べないかー？」が、23時か24時です。
夜食時間なのでしょうが、流石に真夜中のフレンチフライは女子（♀♀）には重かったので
お断りすれば良いわけですので。

小１には「フルコースが週2回」になれていて、
クッキングブックを見ながらの「鶏肉のマスタード煮込み」とか「サーモンのパイ」などを
小学3年生からトライするようになります。あ、「ビーフストロガノフ」も…….。

好奇心ですよね。エシャロットって。西洋わさび、って。焦がすキャラメルとバターと林檎って。

本を見ながらの小学生時代にTryしたのは

◆タルトタタン。電子レンジでカスタード。チキンとりんごの圧力鍋。
初めてのティラミス（小4←生まれて初めて、インスタントコーヒーを購入）（ラム酒を購入）
ミネストローネ。クレープ。（ほとんど小４）◆

この頃は
もちろん、各国のスパイスを用いながらというレベルに至っておらず
クレープを焦がさず綺麗に焼いて、マーマレードとスライスチーズを挟もう、みたいな
ある種、とても素朴な育ち方をしています
わざわざティラミスのためにコーヒーを豆から淹れたりできていないでしょう？
クックブックに✏️「インスタントコーヒーでコーヒーシロップをこしらえます」と書いてあれば。
珈琲シロップというものは、そっかインスタントコーヒーで作るのね…..と。

もちろん、外食の味付けが洗練されていました。
小３になる前の「コスモポリタン」での「ボルシチ」など、マルコポーロの海老クリーム等

小学校の中程に至る前の段階で
スープと🦐魚介クリーム系を好んだことを覚えています。それは２０代と３０代に引き継がれます……。

ミネストローネ、クラムチャウダーは
小４ぐらいで、およそ、よく飲みますよね？
わたしは「ミネストローネを作って」をひたすら母からの指令で
リピート命令されますが、初回は味が決まりません…….
ミネストローネに、トマトケチャップだけではなく、無えんせき発色剤なしベーコン、だけでもなく
味の深みが必要….と心の中で呟くのが小3や小4程度なのです。

（本当は、豆の深み、エキストラオリーブオイル、炒め玉ねぎ、
　などの知識が小４にありませんでした）

その割には上手に感動的だったのは

◆玉ねぎパイ（玉ねぎの岩塩の包み焼きパイ）
◆サーモンパイ（パプリカがとても合う）
◆バナナパウンドケーキ（バナナの甘さに委ねきれず味見しながら….）

当時の母のレシピが

◆ボンゴレビアンコ（バッチリ✨）
◆トルティーリャ（味がぶれない。でも計らない）
◆ボンゴレロッソ（は外食だった….かも….）
◆アクアパッツァ（気付けば羽鳥が音大生の頃に登場）
◆かぼちゃスープ　◆アスパラガスのスープ　◆ボルシチ（気付けば羽鳥30代で登場）

料理とは「複雑性と軽やかさ」みたいな感じです
母が手早くて。わたしは、ポトフも、セロリとミートボールのクリームスープも、
ワインで作るカチャトーレも、pimentoと料理用ワインの香り、ブーケガルニ、「分析しきれない」が好みです

セロリとミートボールのSoupは「美味しくてお皿に2回ください✨」がhatoriの日常でした
それって……北欧スープに似ていました？

hatoriが「２杯飲みたいな☆*:.｡. ミルクスープ、セロリ、コクがあって大好き✨」
父「あ、俺も…..お代わりしようかな」（控えめ）
母「はいよ」

という、１杯と半分ぐらいはスープは飲みます。好物すぎて。セロリとミートボール。
チーズインミートボールにする時と、チーズを入れない時もあったかしら…..
鶏そぼろチーズミートボールとMILKのSOUPですよね。

スープを前菜と位置付けるなら？
前日に焼いておいたサーモンパイを薄切りにして、白ワインソースを少しかけて。
さらにボリュームが必要なら、「ハーブバター」バゲット、別種パスタ等でしょうか。

そんなに❄️冬の食卓
食べていなかったけれど….？

【茹でたてパスタにカチャトーレ】を上から載せたりしていました。

河野さんの「鶏肉には15分から10分前には塩胡椒、ハーブなど濃いめの下味」
そこにバジル、オレガノなども必要ですよね✨
玉ねぎ、pimentoの香りがトマトソースに濃いめに抽出されます。
大胆な炒め玉ねぎのお味と、多めのピーマンがトマトソースに響きます。

衣をつけた鶏肉ソテーは、
クセが完全に無くなるよう作ると羽鳥も美味しく食べられます✨
とても真面目に鶏肉のお掃除を頑張ると、
内容量は減りますが…….お掃除していないと食べづらい、のは実話です

余分な脂質を全て取り除いてから、
塩胡椒、さらに、お酒（は場合による）などで鶏肉を洗うと
美味しくなります✨

ーーー

必要なら。

父のレシピは
フリット。つまりフレンチフライ。…..素朴系？　そして天ぷら素麺。そう。
天ぷら盛合せ素麺。

イカのフリット🍝Citron添え（今から思えばイタリアン）
サーモンとインゲンのサラダ。サラダコンプレ。
かと思えば「里芋とイカの煮物」（お母さん……？）（お味は醤油で決まっているのですが、お母さん、、？）

父の料理Episodeに触れる必要がないのでは、と思うほどの
毎日の父の酒量ではありましたが、
揚げ物をご自分で揚げているのは「ご自分が食べたいから」

それはわたしがお止めするすることではないですよね
実際、インゲンの天ぷらもわたし、….食べない、感じですが。
天ぷら食べられませんが。罪悪感ないかも。

「父が食べたくて作ってらっしゃる天麩羅ですよね？』（再確認）
父、幸せそうだったのは、天麩羅の衣を付けている時でした。素材に。
そう、天ぷらを揚げないと気が済まないよう、な…….　（召し上がりたいものを自分で作ることが健康の秘訣ですよね？）

父上が。
食べたくて作ってらっしゃる天麩羅はAYAKOの為では無いですよね？
まして、正体の分からない黒っぽい魚のTempura、わたし食べなくていいですよね？！

羽鳥の「いつかの秋クッキング」
なにか、不思議な見かけが加わっていますが💢
Gnocchiです　家庭料理です。あっさりしてえぐみなく……。

⇧ SIDE BY SIDE ⇧　
店内/ Fruit et Paris/オブジェ/バゲット添/香ばしい/BottleWine / 保冷ワイン /PrimoPiatto/ 適温Wine

香り良いVinoしか提供されないお店。
フランスの赤を頼む方、イタリアの白を頼む方、微発泡のカリフォルニアワイン、チリワイン
新世界ワインから、フランスのどっしりした赤フルボディまで……..

◆早く、羽鳥が好む街に◆
フルボディの赤に合うような、数種チーズのquicheも再び
帰ってきますように……。キッシュ屋を愛し、Sideキッシュにこよなく愛あるhatoriより


ーーー


宝塚自宅に招いたことのない
akai氏が「いてくれてよかった」ことは
無いと思います。会計で貸して、と言われたことを含めて。
「いてくれて店内からの扱いがよくなった」ことも一度も無いと思います。いてくれて恥ずかしい思いしか
hatoriに　させない男性って、いったい……?????　一番最初から。何も、好みなど合ってはいない。
食事の好みなど合っていない。アニメイトも羽鳥は嫌った

◆羽鳥は、ひとりで飲食店に入った時には
四人がけに案内して頂いたことも◆有ります

美味しいショコラが別添で提供されたことも…..
魔法のような一皿のラヴェンダーアイスが提供された記憶も….
紅茶を頼めば、購入品と別のショコラも添えて提供されたことも….。女性のお一人、が、
丁寧に接客される記憶は暖かです。美しい記憶のままです。

ひとりで恥ずかしかったこと、無いのです。
思えばサーブしてくださる男性だって
休日にはお一人で飲食店を食べ歩いてらっしゃるかもしれないでしょう。
おひとりで　カウンターか、四人がけに案内されているかもしれないわけです

サーブしてくださる男性も
他店では「一等客」に等しいでしょう？
休日に、他店で「一等客」の男性が、
akai氏と違って　根掘り葉掘り　色々言わずに無言接客できるsceneが
「静けさのあるBistro」のわたしの幸せです。


🏘️下記「まかない系」🏡

女性にしかお出しする気がないですが。

わたしは日本でも、他国でも、とても好きです
静謐で　余分な失言のない　Ristorante
上記は味が濃いです

家庭料理なのに「あ….美味しい」と味見が進みすぎるRice and vegetables.
コンソメ、野菜スープのお味、塩分控えめ。など
下記の家庭は「ほっとするお味」好きです
クスクスが、きっと野菜スープのお出汁で食するからですね