秋の実りの時期
クリスマスへ向けての準備期間であるのですが
今年はハロウィン音楽はやらない….かな

最近いただいたスイーツの中
とても心に残ったものを少しおすそ分け。

・ヒロコーヒー　（伊丹）　マロンのタルト

名品✨
しっとりしたマロングラッセも自家製のような感覚で。
マロンクリームが少しもべたっとせず
もちろん有塩バター感も強くなく。（ザハトンのマロンクリームで私が作ろうとするよりも、遥かに…）

少しラム酒系…でしょうか
タルトの部分は

アーモンドプードルを焼き込んだ感じの「しっとり系」


しっかりとしたカスタード、アーモンドプードル、プラリネetcの感じ。
上質な和栗の感覚も。

お近くの方はぜひ「ヒロコーヒー」スイーツ召し上がってみてくださいね✨

羽鳥が初めて
ヒロコーヒーのチーズケーキやチョコートケーキに出会ったのは
もう10年以上前のことですのに

スイーツのレベルの高さ、

コーヒー一滴までの繊細さを保っていてくださるのが嬉しい

ヒロコーヒーの珈琲の淹れ方。

詳しく解説していただいたことは、もちろんないのですけれど
最後まで注ぎきらないようにしているところは、きちんと拝見できました


心から美味しい一杯のコーヒー。


そのまろやかさに癒されながら
深まりゆく秋をなるべくなら元気に過ごしてゆきたいなと✨


また、更新します　　羽鳥