皆さま、こんばんは。
日曜に青空ひろがる関西（先週の日曜も晴れました）
曇り空が得意ではない私にはとても嬉しいです

作るものまで曇り空だと…暗くなるんです（晴れた日中には、晴れた日中らしいものになります）

ホワイトソースがあれば冬は大丈夫！
ホワイトソースは正義！！

と、ツイッターで昨冬も
呪文のように呟いていた羽鳥（むしろ2年以上言っているかもしれません）

グラタン、ドリア、シチューと、、、
手が混んでいなくても良かったりします、
ホワイトソースに喉をくるんで欲しい、なめらかさ必要、という身体からの感覚が（要求か？）寒くなるとスイッチが入るのです。

今回のdiaryは食べものに完全に寄せます。
晩にはホワイトソースで1日を包むのです。

Gratine

今月のホワイトソース

10月のここまでのハイライトは、日曜の青空、
窯焼きピザ、ホワイトソースのドリア、サルチッシャ、やっと届けることができた手紙。

個人的にそのような10月を送ってきております
ピッツァがひさしぶりすぎた。染みました。

October

まさかこの大きさをひとりでたいらげた訳ではなく、
ピザの、ほうれん草、ガーリック、ホワイトソース、塩分あたりを、ふむふむと友人と頂いたのがハイライト。
それとクランベリーの天然酵母パンが「主役級」でした。君、脇役とちがう、、、、（パンなのに！）

こういう「日常の幸せ」が今年の羽鳥には減りすぎています…….！（もちろん皆様にも）

温かいものを温かいうちに食べて
身体を冷やさないように。
なるべく、くるんで。冷えてしまったら、温めて。再加熱あるのみ！

どうぞ皆様も、食の秋、お楽しみくださいね
ホットワイン（グリューワイン）とかも、アルコールが飛んでいて、良いですね！

次回はCDについて語りますね（きっと多分もう来週）