秋の実りの時期
クリスマスへ向けての準備期間であるのですが
今年はハロウィン音楽はやらない….かな
最近いただいたスイーツの中
とても心に残ったものを少しおすそ分け。
・ヒロコーヒー （伊丹） マロンのタルト
名品✨
しっとりしたマロングラッセも自家製のような感覚で。
マロンクリームが少しもべたっとせず
もちろん有塩バター感も強くなく。（ザハトンのマロンクリームで私が作ろうとするよりも、遥かに…）
少しラム酒系…でしょうか
タルトの部分は
アーモンドプードルを焼き込んだ感じの「しっとり系」
しっかりとしたカスタード、アーモンドプードル、プラリネetcの感じ。
上質な和栗の感覚も。
お近くの方はぜひ「ヒロコーヒー」スイーツ召し上がってみてくださいね✨
羽鳥が初めて
ヒロコーヒーのチーズケーキやチョコートケーキに出会ったのは
もう10年以上前のことですのに
スイーツのレベルの高さ、
コーヒー一滴までの繊細さを保っていてくださるのが嬉しい
ヒロコーヒーの珈琲の淹れ方。
詳しく解説していただいたことは、もちろんないのですけれど
最後まで注ぎきらないようにしているところは、きちんと拝見できました
心から美味しい一杯のコーヒー。
そのまろやかさに癒されながら
深まりゆく秋をなるべくなら元気に過ごしてゆきたいなと✨
また、更新します 羽鳥
